家乡的美食作文南通1

提起湖北，莲藕肯定算得上是最丰富的物产之一。印象中，老家的莲藕我们俗称为两种，一种是木藕，颜色偏红，生吃起来比较苦涩，但适合于炖汤；另外一种是叫玉藕，它颜色白嫩，生吃起来甜美，最头的那一节生吃起来更是最为甜美，极其适合于炒着吃。莲藕在湖北的做法许多，清炒，炖排骨汤，做成酸藕荚，也有在莲藕中夹肉油炸。莲藕可以做成藕丝，藕片，藕荚，藕粉。

在湖北，只要是有池塘的地方，基本上都有莲藕。因为它繁殖快速，不出二三年，基本上就可以长满池塘。很小的时候，我家在家门口的水稻田中种了一些。快过年的时候，我们把莲藕挖了出来，作为过年用的菜。

关于莲藕最有意思的记忆，是小学的暑假，与伙伴们一起去池塘里挖莲藕，这需要许多的技巧，也让我们积累许多的经验。那时，每天都可以在池塘中挖出十几公斤的莲藕。我们自己吃不完，还可以拿去街上卖。莲藕也是我们小时候吃得最多的食物。那时，一起挖莲藕的小伙伴中有，高波，高幺，国华，法林。如今，我们这些人基本上是春节时才能见上一面。堂弟法林，现在河南成家生子，我们基本上是十年没有见面了。

家乡的美食作文南通2

我的家在兰州，这里的美食不计其数。有美味的牛肉面；有可口的灰豆子；还有解渴的热冬果。这些美味都香飘金城，但是我最喜欢吃得就是那牛肉面了！

兰州人吃牛肉面都吃上了瘾，不论大人，还是小孩，都喜欢吃牛肉面。在兰州的大街小巷，随处都可以找到牛肉面馆。每次我路过牛肉面馆，都直流口水，而且就像一只小馋猫一样冲了进去，妈妈在后面紧跟着。进了牛肉面馆后，妈妈立刻要了两碗牛肉面。你看，拉面师傅可以拉出好多种面，比如：毛细、大宽、宽的、韭叶、粗的、二细、三细等各种各样的款式，而我最爱的就是那毛细了！

等妈妈把热腾腾的牛肉面端上桌子的时候，我看到那红红的辣椒油，清清的汤，汤上面飘着嫩绿的香菜和蒜苗，还有纯白的萝卜和黄色的面。闻着这香喷喷的牛肉面，不一会儿我就狼吞虎咽地吃完了。

听妈妈说：“相传，牛肉面是清朝一个叫马保子的^v^厨师所创制的面食，后人又把这种面食文化发挥到了极致，吃得名扬天下”。听了妈妈的话我更加喜欢家乡的牛肉面了。

听了我的介绍，恐怕你已经直流口水了吧？那就快来我的家乡吧！我在家乡等着你哦！

家乡的美食作文南通3

我的家乡在内江，那里有许多美食，但是以甜食为主，所以大家都说“甜城内江”。

先来说说内江的水煮牛肉吧！这种牛肉色味双全，非常好吃。他是用辅料干辣椒15克；姜、蒜、生粉适量四种组成，再用调料豆瓣酱20克；白糖、盐、胡椒粉、料酒、酱油、生抽、芝麻油适量八种组成的。

内江不仅水煮牛肉好吃，凉粉凉面也好吃。

先说凉面吧！在面粉中打入鸡蛋和适量水，搅拌均匀，揉成面团。面团不能太软也不能太硬，然后放在一旁醒醒。

最后将面条煮熟，在水里撒些盐，然后把面捞起来，放在案板上凉一凉，一定要把水晾干，在凉的过程中，要撒上熟的菜籽油，并用扇子扇使其迅速降温。

再来说说凉粉吧！先准备好50克绿豆淀粉倒入100克清水中，将绿豆淀粉调匀后再过滤一遍。在淀粉水中放入1克盐调匀，锅中倒入剩余的350克，清水煮开后转小火，在微开的状态下慢慢倒入调匀的水淀粉。

边倒边用筷子不停搅拌，直到全都变成透明状，再煮两分钟关火，倒入碗中凉凉备用。准备好葱花3克、蒜末5克、姜末2克、醋、糖、芝麻油、花椒油、辣椒油、熟白芝麻调匀。

这就是我家乡的美食，人见人爱，花见花开！

家乡的美食作文南通4

我的家乡在云南普洱，这里四季如春，山清水秀。这里的人们勤劳、善良。在这里还有着这样的一句名言“春吃花，夏吃叶，秋吃果，冬吃根。”

随着春天的到来，万物复苏，山上的野花也竞相开放了，有棠梨花，桃花、鸡蛋花、石斛花、苦藤花，等等等等。其中有一种叫老白花，这种花不仅很美丽，也可以食用哦。她的花瓣是粉白色的，下面是绿色的枝干。一朵朵小花争着抢着都想挤满树干，像极了一群可爱的小宝贝儿在争抢着游戏。每当春这个季节的来临，人们在欣赏美景的同时，也会把它们当作一道美食来享用，在食用百花的时候要先把中间的花蕊拿掉，这样就不会发苦。再把它洗干净，放入开水中过一道水，捞出来放凉备用即可。它的`吃法可以炒吃，可以凉拌，也可以煮着吃，凉拌的话，就把洗好的白花和配料一起搅拌就好了，配料里要放盐、酱油、辣子、大蒜、香菜、然后把它们混合在一起，一道美味的拌白花儿就完成啦。

当然，除了百花我们前面提到的其他花也是可以食用的哦，每一种花都有着它不同的味道，春天是普洱人民喜悦的季节，也是我们吃花的季节，欢迎您们来到我的家乡品尝我们的花季美食哦。

家乡的美食作文南通5

今天给奶奶打电话，问她茄子酱怎么做。我自己试过，很成功。我尝到了家乡的味道。我似乎回到了过去，回到了熟悉的地方。

当我和别人谈论我的家乡时，我通常会介绍我家乡的美食，比如《宫中皇后》和黑龙江的炸猪排。但是，有一些我很少向人提起的美食。最正宗的应该是奶奶的酱茄子和手工面。酱茄子今天终于拿到奶奶传了，现在怀念手工面。奶奶做的手工面很浓很浓，加上东北特有的酸菜肉末，那叫一个过瘾。一般我们叫“两碗”，我能吃两碗。家乡的冬天时间很长，所以酸菜是冬季菜肴中必不可少的。几乎很多家庭都有自己的酸菜缸和大石头。但是酸菜在不同的家里腌制，味道也不一样，所以有奶奶手工面的独特味道。现在无论什么时候想在盘锦吃手工面，都会自己或者和好朋友去一家叫“老味”的面馆，每次都会点一碗酸菜肉丝面。但是，这个家里的酸菜没有家乡的味道，却有一种久违的感觉，所以几乎成了我的“老地方”。

说到酱茄子，现在觉得嘴里有种奇妙的感觉。在家乡的夏天，我记得最便宜的两种蔬菜：茄子和豆子。我的印象大概是93年和94年。茄子应该7毛钱一斤左右，豆子稍微贵一点。可以说每年夏天伴随的蔬菜最多的就是茄子和豆类。当时爸爸有一道很受欢迎的菜，但是很好吃。他把茄子煮熟，直接和酱油、蒜末一起吃。客观来说，我妈做的菜很一般，茄子豆子基本都是在她手里炖的。但是一到外婆家，我就可以吃到她做的酱茄子了。这个味道真的很好吃，所以我特意吃了一下。

家乡的美食作文南通6

口酥是泉港的特色美食，在泉港可谓家户喻晓，逢年过节家家户户都要炸口酥，口酥又香又脆，尤其是刚出锅的那一种，金黄金黄的，上面还冒着油星子呐！光是说就让人垂涎三尺更别提咬下去入口酥松，颊齿留香……听到这里你是否已经爱上咱泉港的口酥了呢？那就听我来给你介绍一下美味的口酥是怎么来的吧！

先用面粉加温水加适量的油拌成面团，切成一小块用圆形的木棍擀成一张张均匀的薄皮，皮如果不薄，嫩那炸出来就会硬邦邦的，咬下去准会咬掉两颗大门牙，包陷一般有花生和芝麻两种口味，芝麻馅的寓意芝麻开花节节高，包馅是很有讲究的，如果你给它塞个大饱，炸的时候它就会咧开嘴笑漏出里面的馅连一锅的油都“污染”了，只能给它喂“七分饱”，接下来就是给它捏花边了，这可是最难的至今我还没学会，捏花边需要两只手配和的很好才可以，一只手要平稳的端着，另一只手把口酥两端捏紧，不然调皮的馅儿会偷偷溜出来。做完这道工序就可以下锅炸了，一个个捏成之后，分批放入油锅炸熟，即成又酥又脆又香又甜的口酥。口酥呈月牙状，熟之后一个个漂在油上，煞是好看，让人联想到一轮明月挂在云空，谁能不惊叹我们文明古国的源远流长的面食奇苑。全家人围坐在一起，边做口酥边聊天，山南海北，无所不谈，不时引来欢声笑语，大有其乐无穷之意。这时的口酥不仅酥脆可口更是泉港人有关家乡的美好记忆。

听我介绍了这么多，想一尝为快吗？那么请到我的家乡泉港来……

家乡的美食作文南通7

走在^v^街上，无数诱人的香气扑鼻而来，商贩们的吆喝声应声入耳，抬眼望去看到的全是人头，狭窄街道却十分热闹！

随意进入一家店，传来一股令西安人都为之神魂颠倒的香味——羊肉泡馍，那经过一夜熬制的羊肉汤散发着一股沁人心脾的羊肉味，搭配着粉丝撒上几片羊肉，泡上馍，一大碗羊肉泡馍便完成了。先品尝粉丝，软软的又十分Q弹，再吃一口馍，馍这时已充满羊肉味儿，但又十分的劲道，一看便是手工制作的馍。一入口，舌尖先感觉的是十分的烫，但又因泡馍太香了，所以不舍得吐出，于是迫不及待吞了下去，还没细细品味就已经下了肚。泡馍一下肚，肚中仿佛有火烧，这要是在冬天吃上一口泡馍

再进入一家店，里面卖的是肉夹馍和凉皮，直接要上三秦套餐，就是肉夹馍，凉皮和冰峰。肉夹馍先来，一口下去，先是馍的酥香，上面有清晰可见的纹路，再者就是肉，果然肥而不腻，瘦而不柴，十分美味。口干时喝一大口冰峰，顿时。胸腔被二氧化碳充满了，十分爽快。

果然是一方水土养一方人。靠山吃山，靠水吃水，这次^v^街之旅让我深刻的认识到了这句话，同时也感叹陕西饮食文化的博大精深。

家乡的美食作文南通8

秋天是个萧瑟的季节，却也是美食涌现的好时节。我爱我的家乡，亦爱家乡的美食：油光丸子、斑节虾、梭子蟹……真是数也数不尽。

油光丸子是我们家乡的特色美食，它不仅美味好吃，而且营养丰富。是我每次回老家的必点菜品。我回老家的第一件事就是飞奔厨房，看姥爷剁油光丸子。只见姥爷手持双刀，左右开弓，“咚咚咚……”边剁边加花椒水，不一会，油光鱼就变成了肉泥，用刀按压成长方形，开火，倒油，煎制，鱼香味瞬间四溢。另起一锅加入清水、大料、鱼丸一起炖，那香味飘满小院。终于出锅了，奶白色的汤里是金黄的鱼丸，令人垂涎三尺。夹一个鱼丸和着汤一起下肚，那鲜香意犹未尽。

油光丸子在县城也能买到，但却没有家乡北海的味道那样鲜美、正宗。我特别怀念家乡那边的油光丸子，那是姥爷亲手为我做的。每当我品尝它的时候，不但品到了它的美味，更感受到了姥爷对我的爱，它不仅令我回味无穷，更加令我怀念家乡的味道。油光丸子是每个北海人回家必吃的一道大餐，它的味道不是其他店里能做出来的。

家乡的美食，最好是油光丸子。每当我想起家乡，就想起它的味道。我爱你北海。

家乡的美食作文南通9

我的家乡在风景优美的黄岩北洋潮济，那里不仅山青水秀，美食还特别多。随便一说就有番薯庆糕、食饼筒、手工麦芽糖……但我最喜欢的是乌饭麻糍。

传说，天牛在四月八号这天下凡，于是人间有了牛代人劳动的说法。每年的这个时候，家家户户都做乌饭麻糍犒劳牛，表示对牛的尊敬。在这个时候，妈妈总会带我来老家吃爷爷亲手做的乌饭麻糍。

爷爷说要先到山上采一种俗称“山炒米脑”的嫩叶，将糯米在“山炒米脑”沥成的叶汁中浸泡一天，再放蒸笼里炊熟。再拌些桂花、芝麻，用捣臼捣成乌饭麻糍。然后再摊到面板上，撒上些许豆粉擀成约有一厘米厚，再切成四方形，这样就可以算得上乌饭麻糍了。它外面灰，里面黑，散发着野菜特有的清香。在吃之前，大人们总会在我脸上涂上几点，说这样夏天蚊子就不会咬我了，还真是有趣。

想吃乌饭麻糍吗？你的舌尖在跳动了吗？不用多说，赶紧来我的家乡品尝吧！

家乡的美食作文南通10

我妈妈总是说小时候吃过各种各样的家乡美食，我都没吃过，听了直流口水。

今天，妈妈决定带我和弟弟一起去寻找家乡美食。我们坐着公交车到了第一站新市糕点店。店里有各种各样的糕点，有定胜糕、桔红糕和冰雪糕等。我最喜欢定胜糕，它像一个个元宝。我问店主爷爷：定胜糕是用什么做的？他介绍说：是用糯米粉和豆沙制成的。刚蒸出来了的定胜糕烫得我直吹气，但我还是忍不住赶紧咬一口，又香又糯可好吃了。传说定胜糕是南宋时百姓为岳飞的岳家军出征鼓舞士气特制的，糕上印着定胜两个字。现在哥哥姐姐们高考前长辈们也会给他们吃定胜糕，为他们加油鼓劲，家里办喜事也会有定胜糕，寓意着必定胜利。

我们再次坐上公交车继续寻找，找到了一家卖梅花糕的店。梅花糕是用一个形似梅花的六边形铁炉做的。店主首先倒入面糊，接着举起沉重的铁炉让它翻滚起来，让面均匀地挂在每一个孔里。然后放入满满的红豆沙，再盖上面糊烘烤。当面烤到发起时撒上白糖、红绿丝和芝麻，烤到焦黄就可以起炉了。梅花糕外焦里糯、香甜可口，让人吃了一个还想再吃一个。

我们还把家乡美食送给爸爸科室的医生、护士叔叔阿姨们。家乡的美味送给守护我们家乡的人。

家乡的美食作文南通11

说起成都的美食，我最爱吃的便是火锅了。

“觥筹交错杯杯尽，门前石狮口水流”，这句诗用来形容火锅真妙，因为火锅正是这样一种让石狮子也会馋得流口水的美食。那火红的颜色比春联还要艳，还要吸引人。汤面上翻腾着的虾饺、毛血旺，像在游泳池中漫无目的地漂浮着的游泳圈。时不时闪现的青菜，就像探出头来换气的游泳者。

我轻轻夹起一块土豆，在鲜辣的蘸料里一滚，放入口中，辛辣的口感，仿佛舌尖上瞬间跳起了充满激情的华尔兹。土豆那人吃人爱的味道和火锅特有的麻辣鲜香完美地融合在了一起，刺激着我的味蕾，一种难以描述的兴奋感顿时涌上心头。

每一样菜品都散发着香气，每一颗味蕾都巴望着那美味，每一个人都在寻找那最诱人的菜品。

火锅的人气如此之旺，不单单是因为它的美味。能在我们这美食之都闯出自己的一片天地，更多的是因为它能让人感到温暖吧！吃火锅不分时令季节，也不择地点场所。或在春花烂漫的良辰吉日，或在挥汗如雨的酷暑炎夏，或在秋月扬辉的冷冷清秋，或在“晚来天欲雪”的隆冬时节，或在豪华大厅，或在街头小巷，不管是亲戚团聚，还是朋友重逢，火锅都是你的最佳选择。你可以在融洽、温馨的气氛中，边与家人、朋友聊天，边欣赏川剧变脸，吃着那些令你垂涎的火锅菜品，再喝点小酒，吃些红糖糍粑，还有甜脆的飞饼。洋溢着亲情，弥漫着友情，吃的是文化，品的是高雅——吃火锅着实是一种享受，简直是巴适得板，安逸惨啰！

有时候，我觉得生活就像火锅，五味杂陈，有你喜欢的味道，也有你不喜欢的菜品，但不管怎样，你都该去细细品尝一番！

家乡的美食作文南通12

扁食是年节食品。绥德的扁食是用站山羊羯子肉和黄萝卜作馅，其味道鲜醇，馋香异常。扁食的吃法有两种，即干饺和水饺。干饺是干捞的水饺，蘸上蘸料，蘸料是用蒜泥、醋、油炸辣面、香油、芝麻、香菜和盐等混和而调制的。汤饺是水饺加入调汤后而食，调汤是用海带、蘑菇、紫菜、香菜、醋、酱、盐调制。吃了干饺，耐饥，长时不饿。吃汤饺，有饺有汤，既能顶饱又能解渴，人们吃了比较舒服。

扁食形似元宝，据说吃了它可以得到金银财宝，发财致富。扁食还有团结、团圆的象征，因为扁食的馅是羊肉、萝卜和佐料，它们被皮子包在一起，再捏挤，馅子的各种成分就紧紧结在一起，不可分离。

上世纪六十年代前，绥德城出摊卖的扁食都是汤饺。卖家担着两个盛扁食的大盆，拿个小火炉，到了市场，把大盆摆在街道的圪台上，就喊开了。譬如城内的张训娃和宋二，他们清清嗓子，放大嗓门，高声吼道：“扁食来，海带紫菜蘑菇汤，实在香啊！乍看，油汤油水，清汤利水，酸汤辣水，滚汤热水，香汤美水，乍吃来！”接着又喊道：“男人女人吃了满意，大人小孩吃了欢喜。”那吆喝声，宏亮悠长，悦耳动听，用地道的绥德方言，就像一支随手拈来的信天游，漫过前街后巷。当时流传这样的话：“宋二咀巧声音高，扁食又香味道好。”

家庭吃扁食，一般在大年初一、正月初七（人七）、正月十六日和中秋节。春节和中秋节是团圆、欢庆的节日，吃扁食是很自然的。正月初七和正月十六日，据说此两日忌吃囫囵的，就是不能吃粒食，如果吃了的，就会生白头孩子。而扁食的皮是面粉，馅子是萝卜和羊肉剁碎的，因此，此二日吃扁食就不犯这个忌。在正月初一吃扁食时，人们把洗干净的一、二枚小硬币包进扁食。如果吃到包硬币的扁食，预示此人有福，有好运气。

青年男女结婚的当天晚上，要吃个头较小的扁食，男六个女六个，这就是所谓的“儿女扁食”。人们认为，吃了“儿女扁食”，会多生孩子，儿女成群，子孙满堂。

结婚的第二天，新郎和新娘要去女方的娘家，谓之“回门”。岳父家招待新郎也要吃一顿扁食，期望女儿和女婿和睦、白头偕老。岳父家的近亲要请新郎新娘吃饭，谓之“请新”。请新时吃的饭也大部分是扁食。有的`亲戚故意在扁食馅子中放很多盐或辣子，这是为了开玩笑地惩新女婿。如果新郎嫌辣或咸吃得少，就表示不尊重，看不起亲戚。所以，新郎只得含咸或辣硬着头皮吃下去。真所谓“新女婿吃扁食，有苦难言”。

家乡的美食作文南通13

过年了！过年了！每当过年我都会想起回家乡浙江天台的场景，我常常在车后排座位上左看看、右望望，就是不能安静一分钟。

由于大年三十晚上才到家，经过长途跋涉，所以我很快就洗洗睡了，第二天我被一串鞭炮声吵醒。当我打算翻身继续睡时，突然我想起了今天大年初一要喝五味粥的。起晚了，豆腐都被哥哥姐姐吃光了。于是我赶紧起床穿衣洗漱。

所谓“五味粥”就是用白米，红枣，豆腐，红豆，香芋五种材料合煮的粥。我洗完漱，下楼去厨房，看到大爸在厨房做粥。在家乡的大年初一，早餐女人不下厨，男人下厨表示新一年蒸蒸日上，生活越来越美满。我看到粥还没做好，松了口气，于是拿着碗站在大爸前等着，粥做好了，大爸知道我爱吃豆腐，于是特意给我多舀了几个豆腐。从厨房出来以后，边走边喝了一小口粥，哇！一个词：真香！

吃过早饭，大家都要穿上新衣服，寓意：“辞旧迎新”。我叫上哥哥姐姐去找爷爷奶奶拜年，拜完了年，爷爷奶奶各给了我们一个大红包。然后我们就呼朋唤友的去买鞭炮，在村里面玩耍。

该吃午饭了，天台人大年初一午饭要吃饺饼筒，可饺饼筒我不爱吃，于是我一边听着肚子里的“革命”，一边流着口水。我心想：我是不是也该尝尝这份美味呢？这时爸爸给了我一根饺饼筒，我硬着头皮一口咬下去，一个字：香。我去了厨房，看见大妈在制作饺饼筒。于是我俩一起把剩下的做完。把面先胡到鏊子上，然后把炒熟的火腿，粉丝，山药，海带，鱼干，笋干排成一字放入饼中之后把饼卷起来，最后把锅盖盖上小火慢煎。吃的时候拿出来吃。

做完了饺饼筒，大妈还在做另一种美食，我问大妈：“这是在做什么？”大妈说：“这是扁食，是把萝卜，猪肉，花生，豆腐切成小方块儿，混到一起在炒熟，用饼皮包起来，煮汤吃或者煎着吃都可以。”吃了大妈做的美食，心里满满的幸福感！

吃过晚饭，也是最期待的一刻，我和哥哥拿着烟花，放到院子中间刚点燃了引线，我和哥哥都争先恐后的跑开了，看着烟花一飞冲天在空中炸开一朵彩色的花，五颜六色，美不胜收目不暇接。

这次过年不仅品了美食，还享受了家人团聚的愉悦。

家乡的美食作文南通14

说起我家乡的美食，那可是数不胜数，但是要说最美味的食物，我可要推荐家乡的麻糍。

我们老家有句俗话说：“清明麻糍立夏团”。一到清明节，家家户户都要做麻糍。麻糍是清明扫墓的主祭品。麻糍是绿色的，厚厚的，软软的，由糯米粉、水、艾草和白糖做成。

我们先把糯米粉蒸熟，然后再把艾草在水里煮一下，拿出来，把水拧干，再把艾草和蒸熟的糯米粉放到机器里，搅拌一下。在搅拌的过程中，喜欢吃甜的可以加点糖，不喜欢吃甜的就不用加。搅拌好后，就在先前准备好的板上撒一层松花粉，把搅拌好的熟糯米粉在桌板上用手把它搓开，搓成一块大大的饼状，再把它放到另一块板上凉一凉，之后就可以用剪刀或刀切成一小块一小块的，这样麻糍便做好了。

麻糍吃起来可美味了，软软的滑滑的，还有一股松花味，可好吃了，不信的话你可以自己做着尝一尝。

这种色、香、味俱全的美食出自谁之手，已经被人们所淡忘，唯一不变的，只是那味蕾上熟悉的味道。